• 溫和青咖喱煮海鮮

考案 00分

溫和青咖喱煮海鮮

鮮甜美味的海鮮湯品；配以法包食用味道更佳。

材料（3-4人份量）

溫和青咖喱　　　　　　　　
1包
花蛤　　　　　　　　　　　
200克
八爪魚　　　　　　　　　　
80克
蝦　　　　　　　　　　　　
6隻
鯛魚柳　　　　　　　　　　
2塊
大蒜　　　　　　　　　　　
1瓣
橄欖油　　　　　　　　　　
1湯匙
白酒　　　　　　　　　　　
3湯匙
車厘茄　　　　　　　　　　
6粒
檸檬　　　　　　　　　　　
1/4個
羅勒　　　　　　　　　　　
5片

無印良品的商品

溫和青咖喱

準備

・將花蛤清洗乾淨並浸於鹽水中去沙。

・將八爪魚煮熟後切塊。

・剝去蝦殼（蝦尾不需去殼），於蝦背切一刀開邊。

做法（需時約30分鐘）

  1. 將大蒜去皮後壓成蒜蓉；車厘茄對半切開。
  2. 於平底鑊中放入蒜蓉與橄欖油，以慢火煎香。
  3. 於平底鑊中加入鯛魚柳、花蛤、八爪魚、鮮蝦及車厘茄；倒入白酒後蓋上平底鑊，以慢火煮約5分鐘。
  4. 於平底鑊中加入溫和青咖喱，再煮約1分鐘。
  5. 將煮好的海鮮盛起，灑上羅勒及檸檬汁後完成。