• グリーンカレーそうめん

考案 00分

日式青咖喱冷麵

將日式冷麵伴以青咖喱或黃咖喱享用，為簡單的麵條增添另一番風味。

材料（2人份量）

茄子
2條
紅燈籠椒
1個
沙律油
2湯匙
青咖喱 (或黃咖喱)
2包
日式素麵
3-4束
青檸
適量

無印良品的商品

青咖喱
黃咖喱

做法（需時約20分鐘）

  1. 將茄子及紅椒切塊。
  2. 於平底鑊中加入沙律油並加熱，加入茄子及紅椒炒至油分被吸收。
  3. 加入青咖喱煮熱。
  4. 另將日式素麵煮熟並過冷河備用。
  5. 將咖喱及素麵分別以不同容器盛起，加入切好的青檸後完成。

*可改為使用黃咖喱，品嚐不同風味。