做法

1. 把牛蒡切成斜段、黃燈籠椒切成粗條、紫蘇葉切絲。以微波爐加熱牛蒡至軟身。
2. 將雞腿肉放進平底鍋，以中火煎至呈金黃色。
3. 翻面後以中火將雞腿肉另一面亦煎至金黃色；加入★，細火煮至收汁後取出備用。
4. 於平底鍋加入油，放入牛蒡和黃燈籠椒，以中火炒熟後盛起備用。
5. 雞腿肉切成適當大小，伴以牛蒡和黃燈籠椒，按個人喜好放上紫蘇葉點綴後完成。