世界のさまざまな家庭で長年受け継がれ、愛されてきたおかずやごはん。その一品一品には、その場所でしか取れない食材や、おいしく食べることのできる旬な時期、素材を引き立てるにはどんな味付けがいいのか、どんな調理法がふさわしいのかなど、その土地に根付いた暮らしの知恵が、たくさん詰まっています。
安心で安全な食の根源は、旬の食材を使い、そこに暮らす人々のからだのことを思いやった家庭料理にあると考えます。その第一歩として、食材の産地へと足を運び、家庭でおいしく食べられている料理と、その裏側にある物語をひもときながら、生きるヒントを学んでいきます。
からだ、心、地域のつながりから生まれる、さまざまな暮らしの知恵を、メニューとして再構築していく。それが、無印良品食堂 MUJI Dinerです。