
世界的な新型コロナウイルス感染拡大の為、
飲食店をはじめ、生産者の方々や、食に関わる全ての人々が
苦境に立たされています。
Café&Meal MUJIでは、このような苦しい状況下でも、
ご自身の力を発揮され、活躍されているシェフのみなさまに、
良い循環や環境が生まれる事を願い、CHEF'S DESSERT
プロジェクトを計画しました。
シェフのみなさまに、デザートを考案していただき、
それを約2ヶ月の期間限定でCafé&Meal店舗でお召し上がり
いただけます。
参加いただけるシェフは総勢6名を予定。
約1年を通じて楽しんでいただけるプロジェクトです。
シェフのみなさまの活動や信念、食への想いを、美味しいデザートとともに、
Café&Mealの店舗でお伝えします。
第6弾
金井史章氏
シェフからのメッセージ
INFINI(アンフィニ)オーナーパティシエ
INFINI ホームページ
https://www.infinidepuis2020.com/
INFINI Instagram
https://instagram.com/depuis2020infini/
金井史章 Instagram

スケジュール
第1弾 2021年6月24日(木)ー 渥美創太氏
終了しました
第2弾 2021年8月26日(木)ー 奥田政行氏
終了しました
第3弾 2021年10月28日(木)ー 岸本恵理子氏
終了しました
第4弾 2022年1月13日(木)ー 掛川哲司氏
終了しました
第5弾 2022年3月11日(金)ー 林亮平氏
終了しました
第6弾 2022年5月13日(金)ー 金井史章氏
終了しました
最初の就職先で教わったパウンドケーキで、
その頃から口溶け感がとても好きなザントクーヘンの
アレンジです。フロマージュブランのクリームと
「みかん家にしごみ」さんの小夏と合わせ、
香りも爽やかにお楽しみ頂けます!