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山梨県
2021.1.22

発酵とともに暮らす

五味醤油株式会社・みそ屋
五味 仁
五味 洋子

山梨県甲府市にて、明治元年より150余年に渡り醸造業を営む、五味醤油。山梨独自の「甲州みそ」の製造と、手前みそや発酵醸造文化の素晴らしさを広めるために、うたっておどって醸し中。世界初の発酵ラジオ番組『発酵兄妹のCOZYTALK』出演中。

https://yamagomiso.com