つくり方調理時間 60分

1. 鍋に牛乳とチョコレートを入れて中火で溶かし、サラダ油を加えて粗熱をとっておきます。
2. 卵黄にグラニュー糖15gを加えて白っぽくもったりするまで泡立てます。
3. 2に1を入れてよく混ぜ、さらに「自分でつくる 米粉のパンケーキ」を加えて混ぜます。
4. 卵白にグラニュー糖40gの1/3を入れて泡立て、残りのグラニュー糖の半分を加えてさらに泡立て、最後に残りのグラニュー糖を入れてしっかりとツノがたつまで泡立てます。
5. 3に4を1/3入れて軽く混ぜ、残りを加えて切るように混ぜます。
6. シフォン型に生地を流し入れて、170℃のオーブンで35~40分焼きます。
   ※竹串を刺して、生地がついてこなければ焼き上がりのサインです。
7. 8等分に切り、切り込みを入れてホイップクリームとイチゴを挟めばできあがりです。