つくり方調理時間 50分

1. ボウルに卵黄とグラニュー糖をいれて、白っぽくもったりするまで泡立て器でよく混ぜます。
2. 鍋に牛乳をいれて中火にかけ、沸騰直前で止め、「自分でつくる　生チョコ」のクーベルチュールチョコレートを入れたボウルに少しずつ加えて混ぜながら溶かします。
3. 2が完全に溶けたら、1に2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
4. 3に生クリームを加えて混ぜ、耐熱容器に流し入れます。
5. 50℃のお湯を張ったバットに4を並べて、150℃のオーブンで30～35分焼きます。
   ※表面に弾力があれば焼き上がりのサインです
6. ホイップクリームとミントを飾ればできあがりです。