• 魚介の辛くないグリーンカレー蒸し

考案 00分

魚介の辛くないグリーンカレー蒸し

魚介のうま味がたっぷりとスープに溶け出した一品。
アクアパッツァのようにバケットと一緒に食べるのも、おすすめです。

材料3~4人分

素材を生かした 辛くないグリーンカレー
1袋(無印良品)
あさり
200g
ゆで蛸
80g
殻付き海老
6尾
鯛の切り身
2切れ
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1(市販品)
白ワイン
大さじ3(市販品)
プチトマト
6粒
レモン
1/4個
バジル
5枚

無印良品の商品

素材を生かした 辛くないグリーンカレー

準備

・あさりをよく洗って塩水につけ、砂抜きします。

・ゆで蛸をぶつ切りにします。

・海老は尾を残して殻をむき、背開きにします。

つくり方調理時間 30分

  1. にんにくの皮と芽をとって潰します。プチトマトは半分に切ります。
  2. フライパンに潰したにんにくとオリーブオイルを入れ、弱火で香りを出します。
  3. 2に鯛の切り身と砂抜きしたあさり、ぶつ切りにしたゆで蛸、背開きにした海老、プチトマトを加えます。白ワインを注ぎ、フタをして弱火で5分蒸し焼きにします。
  4. 3に「素材を生かした 辛くないグリーンカレー」を加えて、さらに1分蒸し焼きにします。
  5. 器に盛り付け、バジルとレモンをのせればできあがりです。