vol.4 泰式料理的定番馬斯曼

report photo

說到泰式咖哩,最具代表的就是「綠咖哩」、「黃咖哩」和「紅咖哩」了,但當地除前述一般常見的料理外還有「馬斯曼」,而無印良品的「異國速食咖哩馬斯曼」從2014年販賣至今,一直都是人氣商品。

馬斯曼素有「穆斯林」咖哩之稱,是由伊斯蘭教徒傳來。從這個名稱就可知道,它是不含豬肉的,在泰國則是使用雞肉來製作馬斯曼咖哩。 為了凸顯花生濃郁香甜的味道,除了烤花生,還追加了花生醬,另外,還添加丁香、肉桂和肉荳蔻等辛香料,並加入了大塊的馬鈴薯和雞肉。雖然泰式咖哩總是給人很辣的印象,但馬斯曼是一款帶有甜味的咖哩,請務必品嘗看看。

日本商品開發來聊聊咖哩的大小事