こんにちは、CaféMUJIピオレ明石です。
久しぶりの晴れ間に、洗濯物を外で干せるありがたさを感じました。筆者は朝五時には子供に起こされるため、朝日を浴びるとほっとします。やはり自然光には、電気やテレビでは太刀打ちできませんね。
今日のお便りは、当店でも根強い人気のフードメニュー「スモークチキンとチーズのグラハムサンド」の謎に迫りたいと思います。
何となく写真でグラハムサンドを選び、〝でもグラハムってなんだ?〟と思っているお客様もいらっしゃるのではないでしょうか?私もその一人でした。
●グラハムとは…
全粒粉の一種。
小麦を胚乳と表皮および胚芽に分けてから挽き、お互いの栄養素や風味を損なわないための製法。その名前は、1829年にシルベスター・グラハム氏がこの小麦粉を発明したことに由来します。
うーん、難しいですね(笑)
つまりは、全粒粉の一種で丁寧に挽かれた小麦粉で歯応えが抜群に良いパン!!です。別々に挽いてから混ぜているから、小麦由来の粒が残っているんですね。
そしてしっかりとした歯応えで小麦の香りがふぅ〜っと香ります。噛めば噛むほど深い味、それがスモークチキンとチーズと合わさり癖になる。あぁ、素晴らしきグラハムサンド。
こちらはテイクアウトも可能です◎ブランチやランチにいかがでしょうか?
また、一部の無印良品でも販売していますので、自宅で好きな具材を挟んで楽しむこともできますよ。おうち時間のお供に、ぜひ!
その他パンやデザートのテイクアウトもご好評頂いております。色んなメニューを試してみてくださいね。
本日も皆さまのお越しを楽しみに、スタッフ一同元気にお待ちしております。
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CafeMUJIピオレ明石
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