(閉)Cafe&M難波

【Cafe&Meal MUJI難波】シェフズデザート第5弾は「苺の酒粕牛乳羹」です

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スタッフのおすすめ

2022/03/23

春分を過ぎ、桜の開花ももう目の前となりました。
かねてより、ご好評いただいているシェフズデザートは第5弾を迎えました。
 
今回は日本料理店「てのしま」のオーナーシェフ林亮平氏監修の「苺の酒粕牛乳羹」です。

日本の伝統的な発酵食品で、健康効果も期待されている酒粕を使ったデザートです。
酒粕を使用したなめらかな食感のミルクプリンに、いちごソース、フレッシュいちごとミントをトッピングした春らしいデザートになっております。
 
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いちごのほのかな酸味とミルクプリンの甘さの中にすっきりとしたミント。
是非、ご賞味ください。