【Café＆Meal 日比谷】本日は立冬です。

いつもＣａｆｅ＆Ｍｅａｌ　ＭＵＪＩ日比谷をご利用頂き、ありがとうございます。

本日は冬のはじまりの立冬です。

立冬とは、１年を２４に分けた「二十四節気」の１９番目にあたる季節です。

簡単にいえば「冬の気配を感じる日」です。

「冬至にはかぼちゃを食べよう」とありますが、立冬には食べるとよいと言われているものはありません。

ですが、中国のことわざに「立冬補冬、補嘴空」とあります。

「冬のなったら冬の食べ物で元気を補おう」という意味です。

日本には「旬の食べ物を食べると身体に良い」という考えもありますので、似ていますね。

Ｃａｆｅ＆Ｍｅａｌ　ＭＵＪＩ日比谷には旬の食材を使ったメニューがあります。

「かぼちゃと紫キャベツのサラダ（単品　税込価格￥２５０）」

紫キャベツとアーリーレッド（赤玉ねぎ）をピクルスにして、キャベツと人参はそのまま入れました。

ピクルスにした紫キャベツの酸味がかぼちゃの甘みを引き立てています。

さらにパンプキンシード・クルミ・アーモンドがトッピングされているので、食感がシャキシャキにポリポリとギャップがあるので食べていて楽しいです。

かぼちゃの優しい甘みとピクルスの酸味が相性良く、女性に人気のデリです。

「ホットジンジャー（税込価格￥４００）」

高知県産の生姜を凍らせてそのままピュレにしたものと、沖縄県産の原料糖を１００パーセント使用した本和香糖を合わせました。

ホットにすることで本和香糖の甘さが引き立ち、あとからピリッとした生姜の辛みを味わえます。

旬の食材で寒い冬を乗り切りましょう。

皆様のご来店を心よりお待ちしています。

Ｃａｆｅ＆Ｍｅａｌ　ＭＵＪＩ日比谷