【Cafe＆MealMUJI日比谷】ほうれん草とビーツのサラダ

いつもCafe＆MealMUJI日比谷をご利用いただきありがとうございます。
本日はほうれん草とビーツのサラダをご紹介します。

ほうれん草とケールの緑に、ビーツとアーリーレッドの赤が映えて
女性に人気のデリです。

ビーツは「奇跡の野菜」「食べる輸血」と言われる事もある位、栄養豊富
な野菜です。
かぶに似ていますが、ほうれん草と同じアカザ科に属しています。
ビーツは家で使った事ないわ、という方も多いのではないでしょうか。
生でも食べられますが、一度茹でるなどした方が食べやすいかも
しれません。

当店ではよく洗った後、皮付きのままオーブンで1時間程火を入れて
皮をむいてカットしています。
綺麗な色ですね。
ケールやレーズン・豆類・雑穀なども入っていて、赤ワインビネガーを
使った酸味のあるドレッシングで和えてある、さっぱりとした後味のサラダです。

もうしばらくすると春メニューが始まっていきます。
メニューが切り替わる前にぜひ、冬メニューを食べにいらして下さい。
スタッフ一同お待ちしております。