【Café&Meal MUJI 日比谷】ガトーショコラ

いつもCafé&Meal MUJI 日比谷をご利用頂き、ありがとうございます。

いよいよ、今週末はバレンタインです。
チョコレートが好きな私は、あげるよりもらいたいです。
このブログ、読んでくれてるかな…。

さて、今回はガトーショコラを紹介します。
  クーベルチュールのダークチョコレートを使用。
バターと湯銭にかけて溶かしていきます。
そこへ生クリームを少しずつ入れます。
卵黄と砂糖を混ぜたところに入れ、振るった小麦粉とココアを
ダマにならないようにしっかり混ぜます。
卵白と砂糖でメレンゲにし、分けて混ぜていきます。
最後にブランデーを入れて、型に流しオーブンで焼きます。
焼き上がりましたー！
オーブンから出した時の香りが店内いっぱいに広がるのが好きです。
ラフティースノーを振りかけ、ホイップクリームを添えれば完成。
時間をかけて丁寧に作られたガトーショコラは口どけがよく、
チョコレートをそのまま食べるよりもチョコレートの風味が感じられます。
  お持ち帰りもできます。
プレゼントしたら喜ばれること間違いなしです。

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