【Café＆Meal MUJI新宿】春のデリ　かぼちゃのココナッツカレー和え

みなさんこんにちは、Café＆Mal MUJI新宿です。

4月になり新生活、新学期始まった方
多いのではないでしょうか。
引続き、感染対策を怠らないよう
生活していきましょう。


今日ご紹介するのは
『かぼちゃのココナッツカレー和え』です。

ローストしたかぼちゃに、合い挽きで仕上げたココナッツカレーで和えました。

かぼちゃを崩さないように混ぜ合わせているためゴロゴロした感じや甘み、
カレーのスパイス感、ココナッツの風味を楽しめる一品となっています。


ココナッツミルクは多くの熱帯料理で使用されるごく普通の材料だそうです。特に東南アジア（タイ、マレーシア、スリランカなど）やポリネシアでは頻繁に使われます。
タイでは、多くの家庭で栽培しているくらいなんだとか。


個人的にはデリの中で、
一番と言えるくらい大好きです。
ごはんの進む手が止まりません。

テイクアウトして、パンにはさんでも美味しいです。
（スタッフの一人から教えてもらいました！）
是非一度試してみてください！


Café＆Meal MUJI新宿