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【Café&Meal MUJI新宿】いちじくのパンナコッタ好評です

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2020/08/23



みなさまこんにちは。Café&Meal MUJI新宿です。

9月中旬になりました。少しずつですが涼しい日が増えてきたように感じますね。

秋を感じられるメニューが少しずつ始まっていきます。
その中の一つ、
『いちじくとバニラのパンナコッタ』のご紹介です。

いちじくは初夏から夏にかけて実がなるもの、秋に実がなるもの、
夏と秋両方で実がなるものがあります。
そこで、いちじくについて調べてみました。

普段皆さんが食べている部分は、厳密には果実ではなくいちじくの花にあたるものなんです。いちじくは隠頭花序(いんとうかじょ)と呼ばれる花をつける木で、果実のように見える部分は花軸が肥大化したものです。切ったときに粒粒のように見えるものが花になります。
いちじく

また、”無花果”とも書きますが、実際には花が咲かないわけではありません。実の中に無数の白い花を咲かせるのですが、外から見えず、花が咲かないように見えるからなのです。


そんな、いちじくを皮ごと食べられるように煮たもの、
同じく、皮ごとのいちじくを使ったソース、としてふんだんに使いました。
いちじくのパンナコッタ

いちじくやソースは爽やかに、
パンナコッタはバニラビーンズと相性の良い濃厚な生クリームを使用し、バニラのやさしい甘みが口いっぱいに広がります。
大きさもちょうどよく、食事後のデザートやドリンクのセットとしてもいかがでしょうか。
見た目も色鮮やかで、パッと映えます。


『いちじくのパンナコッタ』 消費税込450円

幅広い年齢層の方に大好評です。
甘すぎず、スタッフもおすすめの一品です。
ご賞味あれ。


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