【Cafe＆Meal MUJI渋谷西武】旬のフルーツサラダ「りんごとカッテージチーズのサラダ」

こんにちは、Cafe＆Meal MUJI 渋谷西武です。
いつもごお便りご覧頂きまして、ありがとうございます。

当店では､感染症予防対策としての取り組みを行っております｡
今後もお客様に安心してご来店頂けるよう､安全対策を一層強化してまいります｡
引き続きご愛顧いただきますよう､お願いいたします｡ お正月はひと段落、状況が早く落ち着いてくれればと思います。
桜の木は暖かい春へ、一歩ずつ近づいています、 旬を味わいカラダにやさしいデリをどうぞお召し上がりください。

先日お客様から「お子様がリンゴのサラダを気に入って、材料は何を使っているのかしら？」お声掛けいただきました。
キッチンスタッフからも調理ポイントアドバイスが出来て、お客様もご自宅でチャレンジしてみるとおっしゃっていただけました。
ご家庭でもお子様が沢山食べてくれたらいいな、喜びを実感できました。 作り方ご紹介いたします。
◆サラダベース
・リンゴ　２個
・アップルビネガー　５ｇ
・塩　１ｇ
リンゴは一口サイズの乱切りにして、アップルビネガーと塩を混ぜたマリネ液に漬け込みます。

◆ドレッシング
・サラダ油　１８ｇ
・アップルビネガー　１５ｇ
・ベーコン　１０ｇ
・粒マスタード　３ｇ
・はちみつ　３ｇ
・塩　少々
ハンドミキサーやホイッパーなどで混ぜ合わせてください。

◆仕上げ
・アーリーレッド　　１０ｇ
みじん切りにして、水にさらします。
・ルッコラ　７５ｇ
・カッテージチーズ　６０ｇ
「サラダベース」「ドレッシング」「仕上げ」の材料を混ぜ合わせて完成です。
冬の贅沢フルーツのリンゴを美味しくお召し上がりください。 ドレッシングは他のサラダなどにも重宝しますよ、
じゃがいもを蒸かして、ポテトサラダの味付けに使ってみてください。
鼻に抜けるビネガーの香りが癖になります。