【Café＆Meal 丸井吉祥寺】エスニック料理

こんにちは、Cafe&Meal MUJI丸井吉祥寺です。

本日は夏の新作デリを紹介します。

一品目は温かいデリの“アジのエッグカレーソース”です。

タイ料理のチューチー・プラーをお手本にココナッツカレーソースで仕上げたデリです。

チューチー・プラーとは、揚げた魚をレッドカレーソースとココナッツミルクで炒めた料理のことですが、mealでは焼いた鯵にコリアンダーやクミン、カレー粉やココナッツミルク、ナンプラーなどスパイスや野菜の入ったソースをかけて提供しています。

スパイシーですが、辛くは無くご飯に良く合う味付けです。

パクチーとの相性もとてもよく、パクチーが苦手な方にもぜひ試していただきたいデリです。

二品目は冷たいデリの“干し野菜と豆腐ヌードルのエスニックサラダ”です。

こちらは、タイ料理のソムタム(パパイヤを使ったサラダ)を干し野菜で作り、大豆の麺とサラダ仕立てに仕上げています。

干し野菜は大根、人参、ごぼうを使い、水菜、おかひじき、パクチーなどの野菜に、レモングラスドレッシングやスイートチリソースで和えたピリ辛な料理です。

Mealのエスニック料理は、エスニック料理が苦手な方でも食べやすいかと思います。

デリセットを注文の際にぜひお試し下さい。