【Café＆Meal名古屋名鉄百貨店】太陽と風。

皆さま、こんにちは。
Café&Meal MUJI名古屋名駅百貨店です。
 
本日のおたよりは、
『干し野菜と帆立のサラダ 柚子ごま風味』をお届けします。
   
『干し野菜と帆立のサラダ　柚子ごま風味』
干した大根と人参に青森産ホタテを加え、柚子ごま風味に仕上げました。
しゃきしゃきとした干し野菜の食感が特徴です。
   
『干し野菜』
天日干しにして水分を飛ばし、風味と栄養を凝縮させた野菜のことです。
 
『干す』と言う作業は、
最古の保存方法とも言われていて、
縄文時代の貝塚からも、
干物にしたとされる魚の骨が見つかっているそうです。
 
道具はざるなど敷くものが必要ですが、
基本的には、
太陽と風さえあれば
作ることが可能でした。
 
現代のように色々な道具のなかった時代に
『干す』という作業が
発展していった過程は、
想像するに難しくはないですね。
   
そんな『干し野菜』を使った『干し野菜と帆立のサラダ　柚子ごま風味』です。
 
テイクアウトも可能ですので、是非ご利用下さい。

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■テイクアウト電話予約
○メニュー（価格は全て消費税込みです）
・4品デリセット　1000円
・3品デリセット　900円
・バターチキンカレー（デリ1品付き）　900円
・ジビエカレー（デリ1品付き）　900円
・本和香糖の焼きプリン 400円　他

【電話予約可能時間】
○オーダー開始時間　10:00
○ラストオーダー　19:00(10人前以上の場合は18:30）
○最終ピックアップ時間　19:30
●電話番号　052-588-5861
※お受取りの30分前までにお電話ください。
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「野菜、とってますか」

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