【Café＆Meal名古屋名鉄百貨店】まもなく終了します。

 みなさん、こんにちは。
Café&Meal MUJI 名古屋名鉄百貨店です。6月24日からスタートした「シェフズ　デザート　プロジェクト」における『ヌガーグラッセ』　もう、お試しいただけましたでしょうか。
 
「シェフズ　デザート　プロジェクト」とは6名のシェフが考案したデザートメニューを1品ずつ、約2カ月の期間限定でCafé&Mealの店舗にてご提供します。約1年を通じて楽しんでいただけるプロジェクトで、シェフの皆さまの活動や食への想いをCafé&Mealの店舗でお伝えします。
 
第1弾　渥美創太氏　「ヌガーグラッセ」
第1弾「ヌガーグラッセ」を考案したのは、フランス・パリ11区に位置するレストラン「MAISON」のオーナーシェフである渥美創太さんです。「素材の力をそのままお皿に乗せる」という思いで、フランスの大地で育てられた食材の自然の美味しさを最大限に引き出せるよう、メニューを考えて料理を作られています。
 
昨今の新型コロナウイルス感染拡大の影響で、海外への渡航や旅行が難しい今、パリから日本まで美味しいが届きますように、フランスの伝統菓子をMAISONらしくアレンジし、今回のプロジェクトを通して提供します。
 
ヌガーグラッセ 
ナッツやドライフルーツと、クローバーから採った蜂蜜をたっぷりいれたヌガーグラッセをゴーフレット生地ではさみました。程よい甘さと、食感が特長です。クローバー蜂蜜は、渥美シェフのレストランでも実際に使用しています。
 
販売価格：　消費税込650円

販売期間：　6/24（木）～　8/25（水)
※お持ち帰りはできません。
※売り切れの場合もございます。販売状況については店頭にてご確認ください。
 
渥美創太氏プロフィール
1986年生まれ。 レストランMAISON(パリ11区)オーナーシェフ。 2005年渡仏後、VIVANT（2012-2014）、LE　CLOWN　BAR（2014-2017）にてシェフを務めたのち独立。
 
レストランの紹介
Restaurant MAISON
パリ11区にある一軒家のガストロノミーレストラン。
www.maison-sota.com
Instagram: maison_sota
 
6月からスタートしたヌガーグラッセも
来週8月25日（水）までとなっていますので、
 ぜひ、一度おためしください。