【Café＆Meal名古屋名鉄百貨店】デリ　作ってみました

こんにちは。
Ｃａｆé＆ＭｅａｌＭＵＪＩ名古屋名鉄百貨店です。
 
連日暑い日が続き、あまり食欲が湧いてこない事も多いですね。
でも、こんな時だからこそ、さっぱりとしたものでも食べて、夏を元気に乗り切りたいものです。
 
そんな時のおすすめは、「釜揚げしらすときゅうりと梅和え」です。塩麹に漬けたきゅうりと大根を、釜揚げしらすと梅びしおで和えた、ショリショリした食感がたまらない一品です。
 
もっとたくさん食べたいな〜と思ったので、おうちで作ってみました。
でも塩麹はないので、手抜きして塩で代用しちゃいます。
 
材料
きゅうりと大根　　適量
塩　　小さじ１杯くらい
しらす　　好きなだけ
梅干し　　２個
 
作り方
①きゅうりと大根を乱切にして、塩をまぶす。
②しばらくおいて野菜から出た水を切って、しらすとたたいた梅干しで和える。
③あれば海苔をちぎって散らしてできあがり。  
なんとかそれっぽいものができました。
さっそくいただきます。
 
さっさと作ったので、野菜の漬かりがイマイチですが美味しくできました。でもなんだか物足りません。
やっぱり塩麹で漬けた野菜は、味わいに旨味と深みがあるように感じます。
 
見た目は同じように見えてもやはり全然違いますね。
Ｃａｆé＆ＭｅａｌＭＵＪＩのデリはとてもシンプルで素朴なものばかりですが、ひとつひとつ、丁寧に作られていると改めて実感しました。
 
そんなデリの数々を、どうぞ皆さんもお試しくださいね。


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■テイクアウト電話予約
○メニュー（価格は全て消費税込みです）
・4品デリセット　1000円
・3品デリセット　900円
・バターチキンカレー（デリ1品付き）　900円
・ジビエカレー（デリ1品付き）　900円
・本和香糖の焼きプリン 400円　他

【電話予約可能時間】
○オーダー開始時間　10:00
○ラストオーダー　19:00(10人前以上の場合は18:30）
○最終ピックアップ時間　19:30
●電話番号　052-588-5861
※お受取りの30分前までにお電話ください。
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「野菜、とってますか」

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