【Café＆Meal名古屋名鉄百貨店】おいしさの秘密

こんにちは、Café＆MealMUJI名古屋名鉄百貨店です。
先日よりスタートした「CHEF’S　DESSERT　柑橘のティラミス」は、もうお試しいただきましたでしょうか。
今回は、美味しさの秘密をお伝えします。
    サクサクのサボイアルディー（いわゆるフィンガービスケット）に愛媛県の柑橘果汁をたっぷり染み込ませ、イタリアンメレンゲとマスカルポーネチーズを混ぜたクリームを層に重ねていきます。
濃厚なクリームに、さっぱりとした柑橘の風味が相性抜群で、どこを食べても良い感じに混ざり合ってます。
 
たっぷりのココアをふりかけ、コーヒーカカオのお煎餅をトッピングしてご提供してます。
 
このコーヒーカカオのお煎餅がとっても美味しいのです。
少し厚みのあるコーヒーお煎餅に、カカオ豆を焙煎し砕いた「カカオニブ」が入っていて、コーヒーとカカオの風味が、とっても味わい深いお煎餅です。カカオニブはスーパフードとしても注目の食材です。
 
先日、このお煎餅を作って下さっている「田中屋せんべい総本家」の社長さんが、当店にご来店くださいました。
柑橘のティラミスに合うようにと、専用で作られたお煎餅は、香料等を使用しないシンプルな材料で、一つ一つ丁寧に手焼きで作られてます。直接お会いしてお話をすることで、より商品の美味しさを感じられ、一層おすすめの気持ちでいっぱいになりました。
 
当店にて田中屋せんべい総本家さんのパンフレットのご用意がありますので、ぜひお手に取ってご覧くださいね。
ホームページはこちら『田中屋せんべい総本家』をクリックしてくださいね。
 
１２月末までの期間限定です。
スタッフ一同、ご来店をお待ちしてます。