【Café＆MealMUJI天神大名】 なすのたたきのご紹介

こんにちは。Café＆MealMUJI天神大名です。
今回は、夏メニューの中から、「なすのたたき」のご紹介です。
今が旬の夏野菜、なすを高知県の郷土料理のたたきをアレンジしたメニューです。たたきとは、一般的に魚料理をイメージする方が多いと思いますが、
実は、野菜のたたきもあります。
野菜のたたきは、茹でたり、揚げたりした野菜にタレや薬味のせたものです。
この野菜のたたきをアレンジし、なすを使ったたたきを提供しております。
   
片栗粉をまぶし、カラッと揚げたなすを甘酸っぱいタレにつけ、
玉ねぎ人参、ねぎなどの野菜をトッピングしました。
暑くなってきたこの時期、さっぱりとした、なすのたたきがおすすめです。
ぜひ、ご賞味くださいませ。
 
Café＆MealMUJI天神大名