【Café&MealMUJI天神大名】冬の新デリ、ご紹介｜スタッフおすすめ

こんにちは,Café&MealMUJI天神大名です。
12月も半ばに入り、新年がもう目の前に迫ってきましたね。
来年はウィルスの恐怖にうち勝ち、自由な生活が戻ってくることを願います。
 
さて、今日は12月から新たにスタートした冬の新デリをご紹介したいと思います。
 
今日私がランチで頂いたのは、
・ブリとかぶりのかんずり焼き
・じゃがいもと2種のチーズのグラタン
・リンゴとカッテージチーズのサラダ
・ひじきと生姜の炊き込みご飯
・お味噌 以上の3品セットです。
 
寒かったのでまずお味噌汁から。
地元久留米のサクラ味噌を使った、出汁香るお味噌汁で温まったら次は新デリ。
 
ブリとかぶのかんずり焼きは、かぶはオーブンで焼いて柚子あんがかかった優しい味で、ブリはかんずりで一晩漬け置きし焼き上げたしっかりとした味付けで、一皿でメインと付け合わせを一緒に食べているかのような満足感がありました。かんずりとは新潟県の伝統的な調味料で唐辛子を塩や柚子、麹などと合わせて発酵させたものです。発酵しているせいか、辛さはそんなになく旨みの効いた味付けになっています。
 
じゃがいもと2種のチーズのグラタンは、じゃがいもがゴロゴロ入っていて食べ応えがあり、モッツアレラとパルメザンの2種のチーズがとろーり濃厚でホクホク温まります。
優しい味付けで小さなお子様でも食べやすい一品でした。
 
りんごとカッテージチーズのサラダは、爽やかなリンゴの甘酸っぱさがお口いっぱいに広がります。ドレッシングはベーコンやはちみつ、マスタードやアップルビネガーを使ってお店で手作りしています。ベーコンやマスタードのコクとビネガーやはちみつの酸味や甘みが合わさって、家ではなかなか出せないお店の味付けに仕上がっています。
 
ひじきと生姜のご飯もデリにぴったりで大満足のランチでした。
 
みなさんもぜひ冬の新デリ食べてみてください、おすすめですよ。
 
Café&MealMUJI天神大名