【Café＆MealMUJI天神大名】大豆ミートのご紹介

こんにちはCafé&MealMUJI天神大名です。
 
大豆ミートのデリについてご紹介します。
 昔から「畑のお肉」と言われてきた大豆からたんぱく質を
取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食材です。
栄養価が高く低カロリーのため近年の様々なニーズにこ
たえてくれます。「ミート」と呼ばれるだけあって食感だけ
でなく見た目もお肉そっくりです。   デリではミンチタイプでグラタンと細切りタイプでバジル
炒めと2種類のメニューをご用意しています。
グラタンはミンチタイプをトマト缶と塩麹などの調味料
で煮込んで大豆ミートソースを作ります。ここでは野
菜の旨みが出るように炒める事であっさりしつつも味
わい深いソースに仕上がります。
バジル炒めは戻した大豆ミートに塩麹、生姜ペースト、
豆板醤で下味をつけることでしっかりと食べ応えのある
ボリュームを感じる事ができます。

片栗粉をまぶして揚げていることで見た目、食感も
お肉さながらになります。
 
デリをお召し上がりになったお客様が帰り際に作り方を
お尋ねになったので、おたよりでも紹介させていただき
ました。
無印良品天神大名の2階食品売り場に大豆ミートを
ご用意しています。
デリを気に入っていただけたら、ご自宅でも作ってお楽しみください。
 
 Café&MealMUJI天神大名