【Cafe&MealMUJI 天神大名】えびと白身魚のしんじょう

こんにちは、Café＆MealMUJI天神大名です。

あっという間に８月も過ぎ、夏の終わりが近づいてますね。

今回は温かいデリの定番メニュー

「えびと白身魚のしんじょう」をご紹介します。

白身魚のすり身と蒸した里芋、豆腐をよく混ぜペースト状に仕上げます。

別で粗く刻んだえび、マヨネーズ、片栗粉を混ぜておき

ペースト状のすり身類とよく合わせます。

えだ豆が入って色味と食感のアクセントになっています。

くり抜いたしんじょう種をふわっと蒸しあげ、

衣は厚すぎないようにサッと付けて揚げます。

中はとろっとした食感で、仕上げのゆずあんが相性抜群です。

秋デリでも継続して出ますのでぜひご賞味ください。

Cafe＆MealMUJI天神大名