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【新宿】 アレンジレシピ フロランタンの生チョコトリュフ

フロランタンの生チョコトリュフの写真

食のお便り/レシピ

2021/01/23

こんにちは。

みなさんお菓子はよくつくられますか?

本日は前回ご紹介した自分でつくるシリーズシリーズのアレンジレシピ、
「フロランタンの生チョコトリュフ」をご紹介します。
生チョコにフロランタンを練りこんだ、サクサク食感のトリュフです。

【材料】
自分でつくる   生チョコ 1箱
生チョコ1箱の写真


生クリーム    大さじ4
約80℃のお湯  適量
フロランタン    1個
材料の写真

【作り方】 調理時間120分

1. 「自分でつくる生チョコ」の箱に記載のレシピ②まで作る。
 
①ボウル(小)に生クリームを入れ、湯せんにかけます。
  生クリームが温まったらチョコレートを入れてきれいに溶かします。
チョコと生クリームを溶かしている写真
  
②①を湯せんから外し、ボウルを水につけて
  (調理ベラ)でねっとりするまで(マヨネーズ状)よく混ぜます。お好みで洋酒を加えます。

2. 「フロランタン」を包丁で細かく刻み、2/3量を1に加えて混ぜます
フロランタンを刻み、②に混ぜている写真

3. 2をボ―ルのまま、冷蔵庫で1時間以上冷やします。

4. 3をスプーンですくい、ラップにのせて丸めます
トリュフをラップで丸めている写真

5. 4のラップを取り、ボウルの中で残りの「フロランタン」をまぶしつけたら、
トリュフにフロランタンをまぶしている写真

出来上がりです。
完成写真

無印用品で揃う道具はこちらです。
道具の写真

当店2階でお待ちしております。
売場の写真

本格派のトリュフ、おうち時間を楽しめます。ぜひ作ってみてください!


 

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