【そごう横浜】店長の横浜日記 vol.6

こんにちは。前回お届けした、山下公園の散策中、「次は、横浜発祥のご飯を食べにいこう！」という話になったので、いろいろ調べてみました。「横浜発祥」・「食べもの」でネット検索すると、想像していた以上に名前があがります。

そのなかから、店長が選んだランチは「玉泉亭のサンマーメン」。玉泉亭は、サンマーメン発祥のお店のひとつ、と言われています。サンマーメンというと、「サンマがのっているラーメン？」なんて想像してしまいそうですが、漢字で書くと、「生馬麺」と書き、広東語の読み方で、生(サン)＝「新鮮な・シャキシャキとした食感」・馬(マー)＝「上にのせる」という意味があるそうです。

今回は、「ぜひ店長ランチに参加したい！」と、手をあげた副店長も一緒に、お店に向かいました。お店は、そごう横浜からつながるポルタ街にあります。

いつも混んでいる、という情報は耳にしていたのですが、この日も店内は満席で、店員さんの明るい声が、飛びかっていました。
注文後、壁にかけられた昔ながらのメニュー表をみながら、待つこと数分。

お目当ての、サンマーメンです。麺がみえないくらいの野菜がたっぷりとのり、トロミのついたスープが、食欲をそそります。　

さっぱりとしていて、シンプルな味わいに、どんどん箸がすすみ、あっという間に完食しました。

何より、店員さんの何気ない声かけが、とても感じが良くて、居心地がよかったです。
わたしたちも、そんなお店を提供できているかな、と改めて考えさせられる時間にもなりました。

今日のおすすめ商品
あまり知られていませんが、実は無印良品でも、麺にかける食品を、販売しています。

『長崎ちゃんぽんスープ』税込350円
『ノンフライ乾燥麺』税込150円

今日は、良品週間最終日。
雨のなか、たくさんのかたが、足を運んでくれています。
日頃の感謝の気持ちを込めて、わたしたちは、笑顔で「いらっしゃいませ」を届けます。

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