みなさんこんにちは、無印良品そごう横浜です。
本日は自分でつくるシリーズから米粉のパンケーキのアレンジレシピをご紹介いたします。
ミックスナッツを混ぜてボリューミーなパウンドケーキを作ります!
【材料】
食塩不使用バター80g
グラニュー糖80g
卵2個
牛乳80g
自分でつくる米粉のパンケーキ1袋
ミックスナッツお好みで
材料を室温に戻しておくとよく混ざります!
パウンド型にクッキングシートを敷き、オーブンを180度に余熱しておきます。
【作り方】
1.バターにグラニュー糖を加え泡立て器でよく混ぜます。
2.溶き卵を数回に分けて入れよく混ざったら牛乳を加えます。
3.米粉のパンケーキ1袋を加えスパチュラで切るように混ぜ込みます。
4.お好みでナッツを入れます。
ドライフルーツやチョコレートを入れても美味しいかもしれませんね。粉を加えてから練りすぎないのがポイントです!
5.型に流し込みトントンと落として空気を抜いたあと180℃のオーブンで35分ほど焼きます。今回は表面の焦げを防ぐために25分で一度取り出し、焼き目を確認したあとアルミホイルをかけて10分焼きました。
型から出し粗熱が取れたら完成です!
米粉はグルテンフリーで癖がなく栄養豊富と、何にでも使える優れもの!パウンドケーキにするとしっとりおいしく満足感もありました。ボウルひとつでお手軽に作れるスイーツです。おやつや朝ごはんにいかがでしょうか!
今回使ったのはこちら
自分でつくる 米粉のパンケーキ 150g(税込250円)
素のままミックスナッツ 80g(税込350円)
バランスよく組み合わせた かぼちゃの種&フルーツ 50g(税込250円)
シリコーンスパチュラ(税込390円)
ステンレスボール M(税込590円)