【ノースポートモール港北】お豆腐を漬けてみました！｜『発酵ぬかどこ』の紹介

こんにちは、無印良品ノースポートモール港北です。

暦の上ではもう春、桜の蕾も膨らみ始める季節になりました。
今回は、食品スタッフYが『発酵ぬかどこ』を紹介します。
 
『発酵ぬかどこ』は、毎日かき混ぜる必要がないぬかどこです。チャック付きの袋は、そのまま漬物容器として使うことが出来ます。
あらかじめ発酵させてあるので、使い始めの捨て漬けが不要です。開封したその日から漬け始められるので、簡単です。
 
パッケージ裏にお手入れ方法や、代表的なぬか漬けの説明がありますので、初めての方にも安心です。

きゅうりや大根などが一般的ですが、今回は以前から漬けてみたかったお豆腐に挑戦してみました。
 
お豆腐はしっかり水切りをして、ガーゼやキッチンペーパーで包んでから漬け込みます。
 
出来ました！チーズのような濃厚な味わいを期待していたのですが、やや塩分が強く漬かりました。量や時間を調整して再チャレンジしようと思います。

皆さんも、お好みの食材を漬けてみて下さいね。
ぬかどこが少なくなってきたら、『発酵ぬかどこ　補充用』を追加してください。


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