【ららぽーと海老名】この季節におすすめの食品

こんにちは、無印良品ららぽーと海老名です。

真夏日が続いていますが、そんな時にさらっと食べられる季節限定『ごはんにかける　宮崎風　冷や汁』を紹介します。
宮崎の郷土料理をお手本に鰺のほぐし身を麦味噌とごまの香ばしい風味の出汁とあわせました。

基本のごはんと夏ならではのそうめんバージョンでいただいてみました。
冷や汁は冷蔵庫で冷やして、ごはんに豆腐ときゅうりを用意して、お好みで薬味をトッピング。
豆腐は食感と味を感じたいので木綿を使用。きゅうりは薄く輪切りで切ってみました。

お好みの薬味ということでさらなる香ばしい風味を求めてすりごまを用意しました。
追い胡麻でごま好きにはたまらない香ばしさが増し風味アップ。
 
そうめんの時の薬味は辛いもの好きなので、自宅に常備している麻辣醤を用意しました。
辛さが麦味噌や他の食材とも相性も良く、そうめんのつるっとした食感と相まって暑い日にはもってこいあっという間に食べきってしまいました。
 
冷やしてかけるだけで簡単に本場の味が楽しめる。暑い季節におすすめの商品になります。