こんにちはイオンモール桑名です。
暖かな陽射しが増え、花々が一斉に咲き誇り春爛漫ですね。
新年度を迎え、新しい日常が始まった方も多いのではないでしょうか。
4月に入り私も休んでいたお弁当作りがはじまりました。しばらくお休みしていたので無理せずこなしていこうと思います。
忙しい朝、短時間でできるお弁当のご紹介です。
3月に発売された新商品、温かいごはんにまぜるだけの『混ぜごはんの素 鯖の五目ちらし寿司』です。
温かいごはん一合と『混ぜごはんの素』を大きめの器に入れます。
手早く切るように混ぜ合わせます。
うちわなどであおぐと、ごはんに艶が出ます。
お弁当箱にごはんを美味しく詰めるには、ふんわりとがポイントです。あまりぎっしり詰めるとごはんの粒がつぶれて固まり、冷めたときに美味しくありません。
トッピングは冷蔵庫にあった、卵、ハム、スナップえんどう、プチトマトです。
卵は砂糖小さじ1を混ぜ、油をなじませたフライパンに流し、薄焼き卵を作り冷まします。
筋とりをしたスナップえんどうを、塩を入れたしっかり沸いた湯にいれ茹でます。2分ぐらいしたらザルにあげて水気を切ります。
ハムは耐熱皿にのせ、ラップして10秒ほどレンジでチン!します。
それぞれを食べやすい大きさに切りトッピングすると彩りもよくなりより美味しくなります。
『混ぜごはんの素 鯖の五目ちらし寿司』は1〜2人分のお弁当を作るのにちょうどいいサイズです。
春には酸味の食材をとるといいと言われているので、酢の入ったちらし寿司は今の季節にピッタリですね。
「やっぱりお昼はうちのお弁当が一番」と包みを開いてくれてる家族の姿を想像しつつ、つくり手も楽しみながらお弁当作りができたらと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました。
イオンモール桑名