【イオンモール桑名】ジビエカレーで、環境について考えてみよう。

こんにちは、イオンモール桑名です。

無印良品の人気商品、レトルトカレーシリーズに
新しく「ジビエカレー」が２種類、仲間入りしました。

まずひとつめは、「マッシュルームのカレー」
 
鹿肉のひき肉を、ソテーしたマッシュルームや
たまねぎとあわせました。

赤ワインやトマト、
りんごと一緒にじっくり煮込むことで
くさみもなく、マイルドな味わいになっています。

続いて「猪肉と三種の豆カレー」
 
猪肉のひき肉と、ひよこ豆やレッドキドニーなど
３種類の豆を合わせたキーマカレー。
香辛料を効かせた深みのある味わいです。

ピリッとした味付けと
豆の歯ごたえがくせになります。

「ジビエ」とは、「狩猟で捕獲した野生鳥獣の食肉」を
意味するフランス語です。

実は近年、日本の里山では猪や鹿などの数が増え、
農産物や森林の被害が問題視されているのをご存じですか？

捕獲されても、さまざまな理由で食材として
活用されないのが現状です。

そこで無印良品では、

優良な地域の加工業者と取り組み、

・猪肉（長崎県　島原周辺）　
・鹿肉（大分県　別府周辺）

こちらの地域の活用率を上げていきます。

また、”森のめぐみ”であるジビエ肉を安定的に確保し、
食材として丁寧に扱うことで「地域の資産」となるよう
貢献していきます。

「害獣は駆除して当然」ではなく、
自然と人が共に生きるために
環境や地域の課題に取り組みます。

ぜひ店頭やネットストアでご覧ください。

イオンモール桑名