【イオンモール大和郡山】今年も登場。冷たい『ごはんにかけるシリーズ』

こんにちは。
暑かったりジメジメしたり、体にはちょっと大変な時期。
ちょっとお買い物がおっくうだな、という時にあると助かる『ごはんにかけるシリーズ』から、夏にだけ登場する『ごはんにかける宮崎風冷や汁』の紹介です。 毎年この時期に発売される『ごはんにかける宮崎風冷や汁』はシリーズの中で唯一、冷蔵庫で冷やして食べるタイプです。
宮崎県の夏の郷土料理として有名で、鯵のほぐし身を麦味噌とごまの香ばしい風味の冷たい出汁と合わせて、ごはんにかけて食べます。

鯵は皮つきの大きめにほぐした身と、鯵のフレークを入れることで、鯵をしっかり味わえるように見直しました。スープも宮崎産の麦味噌ときりごま・すりごま・ねりごまの３種類のごまを使い、鯵の風味に負けないコクを出しています。
出汁の味がしっかりしていて、ごはんだけではなく麺やサラダにかけてもおすすめです。

今日はおそうめんと合わせてみます。
まずは豆腐をひとくち大に手でちぎってボールへ。
手でちぎるのはめんどうだからではなく、そのほうがお出汁の味が豆腐にしっかり染み込みやすくなります。きゅうりはスライサーで薄切り。
ごまが好きなので追加ですりごま投入！ 冷蔵庫から冷えた『ごはんにかける宮崎風冷や汁』を出し、さきほどの豆腐、きゅうりにかけます。 軽くかき混ぜて、麵の上に。ここで『シリコーン調理スプーン・スモール』が活躍。 ごまが好きなのでごま油を香りづけに。お好みでどうぞ。
できました！いただきます！ 豆腐やきゅうりがなかったら、そのままおそうめんのつけだれにしてもいいと思います。
サラダのドレッシング代わりにも。
 

この宮崎風冷や汁を含む『ごはんにかけるシリーズ』が本日から7月10日(日)まで、2点以上のお買い上げで10％オフです。

初めましての方も毎年買ってるよの方もぜひ。

無印良品　イオンモール大和郡山