【イオンモール大和郡山】てんさい糖ビスケットのザクザクチーズケーキ

こんにちは！

本日は、人気お菓子「てんさい糖ビスケット」を使ったアレンジレシピをご紹介します。 このビスケットは、国産の小麦とてんさい糖を使った素朴な味わいが特徴です。
また、くまちゃんの可愛らしいシルエット、１袋でプレーン味とココア味の２種類の味を楽しめるのもポイントです。

食べだしたら、また一つ、また一つ・・・と、ついつい手が伸びます。

今回は、そのまま食べても美味しいこのビスケットを使った簡単チーズケーキをご紹介します！
順番に混ぜるだけのお手軽レシピなので、お子様とのクッキングにもおすすめです。
（今回はハンドミキサーで作っていますが、私は普段ミキサーで作っています。洗い物もらくちん！）
ぜひお試しくださいね。

『ザクザク土台のチーズケーキ』


【材料　約２２×７ｃｍパウンド型１台分】
●ビスケット土台
・てんさい糖ビスケット・・・６０ｇ（残りはデコレーションに使います）
・バター・・・40ｇ

●ケーキ生地
・クリームチーズ・・・２００ｇ
・砂糖・・・５０ｇ
・生クリーム・・・２００ｍｌ
・卵・・・１個
・小麦粉・・・１０ｇ

【作り方】

●ビスケット土台
①ビスケットを厚手の袋に入れ、麺棒などで細かく砕く。
②バターをレンジで溶かし、１の袋に入れて混ぜ合わせる。
③型紙を敷いた型に入れ、コップなどでしっかりと敷き詰める。冷蔵庫で冷やす。
●ケーキ生地

※くちどけに影響する為、必ず手順通りに混ぜてくださいね！

①クリームチーズを室温に戻して柔らかく練り、砂糖を混ぜる。
②生クリームを入れ、よーく混ぜる。
③卵を割り入れ、よーく混ぜる。
④しっかり混ざれば、小麦粉を入れ、さっくり混ぜる。
※小麦粉を入れた後は混ぜすぎない！
⑤冷やしていた型に流し込み、１８０度に温めたオーブンで４５分焼く。
⑥焼き上がったら網の上で粗熱をとり、冷めたら冷蔵庫で半日から一晩寝かせて完成です！

そのまま食べるもよし、アイスクリームや生クリームを添えて食べるもよし！
このレシピをベースに、チョコレートを混ぜたり、ナッツを加えたりとアレンジも楽しんでくださいね。


来月も、皆さんが楽しめるレシピをご紹介します！おたのしみに！