こんにちは!
無印良品 テラスウォーク一宮です。
本日は鍋の素アレンジpart2です。
今回ご紹介するアレンジレシピは、
ビスク鍋の素で「ビスク風 ミネストローネ」です!
テラスウォークのお料理上手スタッフさんが、
とっても美味しいアレンジレシピを考え作ってくれたので、
皆さまにご紹介します!
〈 材料 〉(4人分)
・えび 8尾 ・たまねぎ 1個
・トマト 1個 ・キャベツ 8分の1
・ビスク鍋の素 1袋
・薄力粉 大さじ1 ・水600㏄
・牛乳 100㏄ ・サラダ油 大さじ1
・塩 適量
〈 下準備① 〉
①えびは殻つきのまま背わたを取り、しっぽの先をななめに切る。
②お酒 (分量外) をふり、5分ほど漬けて汚れを取る。
→ザルに開けておく。
〈 下準備② 〉
①鍋の素1袋に薄力粉大さじ1を入れて混ぜておく。
〈 作り方 〉
①野菜は食べやすい大きさに切っておく。
②鍋に油を入れて野菜を中火で炒める。
③水600㏄と粉を混ぜておいた鍋の素を入れて軽く混ぜる。
④えびを入れて沸騰直前になったら、アクを取りながら中火で10分煮る。
⑤10分経ったら火を止めて、牛乳100㏄を入れて混ぜる。
⑥再度火にかけ塩で味を調える。
⑦お皿に盛りつけて完成!
下準備さえやっておけば15分ほどで完成できます。
またさらに別アレンジもあるんです…!
・レモン汁 大さじ1 ・しょうゆ 小さじ1
・豆板醤 お好みの量
これらを混ぜたものをスープに加えると、
トムヤムクン風に味変できてまたおいしく食べられます。
みなさまもぜひこのレシピを活用して
いろんな料理を作ってみてください!
無印良品テラスウォーク一宮