【上本町YUFURA】ぬかどこ部。その③｜スタッフのおすすめ

こんにちは。

無印良品上本町ＹＵＦＵＲＡ

最近、２人に部員が増えました。

「ぬかどこ部」です。

前回漬けた「ゆでたまご」

どんな感じになっているのでしょうか・・・！　

ワクワク。

早速、冷蔵庫へ。

掘り出してみると・・

（　ち、小さくなっている・・・！！　かわいい～　）

ぬかどこの中で何が起こったのでしょうか。

一回り小さくなっていました。

そして、茹でたての「ぷるん」とした感じではなく、

ぎゅっと硬くなっていて、スーパーボールのような硬さになっていました。

きっと白身の水分が抜けてこうなってるんですね。

黄身の方はどうなっているのでしょうか。。

中の様子はこんな感じでした。

実際、黄身の大きさは変わってないのですが、
白身が凝縮されて、黄身が大きく見えますね！

さて、肝心のお味はどうでしょうか。

・・・

「「「　しょっぱい・・・　」」」

実は、２日間漬けてみたんです。

味がしっかりつき過ぎていて、少し塩辛くなりすぎてしまいました。

んん～。

これは勉強になりました。

発酵ぬかどこは、少ない時間でしっかり味がつきます。

これは色々挑戦して、自分好みの味を発見してみようと思います！

今回は少し失敗してしまいましたが、
自分の加減で味の濃さを調節したりできるので、
色々試したくなりますね！

次のチャレンジは、

「　チーズ　」です！

次は今回の失敗を活かして、
１日と２日に分けて、取り出してみようと思います！

ちなみに６Ｐチーズ、全部入れちゃいます。

私の大好きなチーズ。
どんな風に味変してくれるのでしょうか・・

楽しみです。

以上、ぬかどこ部でした。

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