【ステラタウン大宮】おうちでかんたんフレンチ②～アッシェパルマンティエ～

こんにちは、無印良品ステラタウン大宮です。

今回はフランスで親しまれる家庭料理、アッシェパルマンティエのアレンジレシピを紹介します。

アッシェパルマンティエとは、細かく切ったお肉をじゃが芋と一緒にオーブンで焼き上げた料理です。
本来は時間のかかるものですが、無印良品のレトルト食品をつかって簡単につくることができます。


～材料～

世界の煮込み　牛肉の赤ワイン煮　税込３９０円
玉ねぎ　１個
じゃが芋　１個
生クリーム　２０グラム
とろけるチーズ　適量

 

まず、じゃが芋を一口大に切り電子レンジでやわらかくなるまであたためます。

 


フォークでつぶします。
塩コショウ、生クリームで下味をつけます。
ここでバターを加えるとよりまろやかになります。

 

たまねぎをみじん切りして炒めます。

塩を入れて、すこし色づくまで炒めていきます。

 


牛肉の赤ワイン煮込みを加えます。


 

耐熱のお皿にマッシュポテトを敷いておきます。

 


牛肉の赤ワイン煮込み水気が飛ぶまで煮詰めます。


   

耐熱皿のマッシュポテトのうえにかけ、

 

とろけるチーズをのせ、オーブンでこんがり焼き目を付けます。

今回は１８０℃で１５分ほど焼きました。

 



 

簡単につくれる本格的なフランス料理、よるごはんの一品にいかがでしょうか。

無印良品　ステラタウン大宮