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【ゆめタウン下松】「スパイシーチキンゴーヤチャンプルー」作ってみました。|アレンジレシピ

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2019/09/05

今回は、無印良品の食品で作る、アレンジレシピをご紹介します。

 

アレンジレシピ第二段は、「素材を生かしたカレー スパイシーチキン」を使って作る、「スパイシーチキンゴーヤチャンプルー」です。

食品売場担当スタッフが、実際に作ってみました。

 

 

〈 材料(3~4人分) 〉

素材を生かしたカレー スパイシーチキン・・・1袋

ゴーヤ・・・1/2本(縦半分に切り、種を取る)

鶏もも肉・・・10 0g(一口大に切る)

厚揚げ・・・1/2丁

玉ねぎ・・・1/2個(薄切り)

卵・・・1個

青ネギ・・・1本

ごま油・・・大さじ1

塩・・・少々

白こしょう・・・少々

酒・・・大さじ1と1/2

 

 

〈 作り方 〉※調理時間約20分

①フライパンにごま油を入れて、鶏もも肉を炒めます。

ゴーヤと玉ねぎも入れ、しんなりするまで炒めます。

 

②厚揚げを加えたら、塩・白こしょう・酒を入れて、下味をつけます。

 

③素材を生かしたカレー スパイシーチキンを加えて、全体にからめます。

 

④卵を菜箸で混ぜながら、半熟状に火を入れます。

 

⑤器に盛りつけ、青ネギをたっぷりと乗せれば完成です。

 

 

ポイントは、スパイシーチキンカレーを入れた後は、手早く仕上げることです。

 

辛みと苦みが大人の味で、夏を感じる料理です。

ゴーヤの苦みが苦手な方は、ゴーヤを塩もみし、水にさらしておくと食べやすくなりますよ。

また、野菜をレンジで温めておくと、炒める時間を短縮できます。

 

みなさんもぜひ、作ってみてくださいね。

 

 

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