【ゆめタウン下松】#02夏休みごはんにおすすめレシピ：「チキン味　ミニレーメン」

こんにちは、無印良品ゆめタウン下松です。
今回のレシピは定番チキン味ミニラーメンのアレンジです。ミニラーメンといえば、熱湯を入れて3分の簡単調理で熱々をいただくイメージですよね。今回はちょっと手間をかけ、冷麺風に仕上げてみました。
  材料（一人分）
チキン味ミニラーメン（消費税込120円）　1つ
熱湯　200ml
お好きな薬味（ねぎ・しょうが・ミョウガなど）
 
◎調味料
ポン酢醤油　小さじ2
レモン果汁　小さじ1
ごま油　　　小さじ1
 
作り方
①耐熱容器にミニラーメンを入れ、熱湯を注いで3分待ちます。
②3分経ったら麺とスープをわけ、麺を氷水で締めます。
③②で分けたスープに氷を2〜3個入れて冷やし、◎の調味料を全て入れて混ぜます。
④麺を器に盛り付け、薬味をのせます。
⑤③で作ったつゆをかけ回して完成です。
 
つゆが余ったら、サラダや冷しゃぶにかけても美味しいです。

あまり食欲がわかない時期でも、爽やかな酸味とごま油のコクで美味しくいただけます。
薬味はできるだけたっぷりと。好きなものを好きなだけ入れてください。量は少なめなので、あんまりガッツリ食べたくない…。でも冷麺の雰囲気は味わいたい…。という方におすすめです。チャーシューやゆでたまご、トマトなどをトッピングしても。

麺は、冷水で締めてもふにゃふにゃにならないので、思い切って水洗いしてみてください。
火を使わずに、短時間で麺が出来上がるので夏のキッチンでも調理しやすいです。



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