【イオンモール伊丹昆陽】#03おたよりリレー| 冬支度

こんにちは。イオンモール伊丹昆陽です。

おたよりリレーは3週目となり、今週もあまがさきキューズモールからバトンを受け取りました。
今回のテーマは『冬支度』。

皆さんは冬の食べ物といえば何を思い浮かべますか。
人によって色々とあるかと思いますが、鍋料理を思い浮かべた人は多いのではないでしょうか。

そこで、イオンモール伊丹昆陽が今回紹介するのは土鍋です。

⚪︎『土鍋・黒釉2〜3人用』(2〜3人用 税込3,490円)

この土鍋は空気を多く含んだ土を使っていることで保温性が高く、食材にじっくりと熱をとおすことができるんですよ。

色は白釉(はくゆう)と黒釉(こくゆう)の2色があります。当店では黒釉のみのお取り扱いです。

ここで、土鍋を新しく手にする方に知っておいてもらいたいことがあります。
それは、『目止め』という作業です。
吸水性がある土鍋生地の特性上、使い始めにはお粥を炊く必要があるんです。
お粥を炊くことで、お米のでんぷん質が細かい気泡を埋めて水漏れを防いでくれます。

こちらの土鍋で無印良品が示している目止めの詳しい手順は以下のとおりです。

①鍋の8分目程まで水を入れ、水量の5分の1のご飯を入れる。
②吹きこぼれないように弱火で沸騰させる。
③お粥が炊きあがったら火を止め、そのまま冷まして数時間置いたあとに、お粥を取り除いて水洗いをする。
④洗ったあとは、水分を含みやすい底面を上にしてしっかりと乾燥させ、特に外側の鍋底に水気が残らないようにする。

これからさらに本格的な寒さが予想される冬ですが、正しく鍋のお手入れをし、あったかい鍋料理を食べて身体の内側から温まりましょう。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

次は無印良品つかしんにバトンを繋ぎます。


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