【高崎モントレー】毎日の食卓にぬか漬けを｜発酵ぬかどこ

こんにちは。

夏野菜が美味しい季節になりました。
きゅうり、なす、トマトなど、我が家の畑でも収穫の時期をむかえています。

野菜の美味しい食べ方は数多くありますが、今日は日本ならではの食べ方、漬物をおいしくつくるアイテムのご紹介です。


発酵ぬかどこ １ｋｇ
消費税込890円
毎日のかき混ぜがいらないぬかどこです。
あらかじめ発酵させているので、そのまま野菜を漬けられます。
この発酵ぬかどこはチャック付袋なので、容器は用意せずにすぐにはじめられます。


開けてみると、発酵した米ぬかが。
今回漬けてみるのは、きゅうり、おくら、うずらのたまご。
野菜を洗い水気を取り、ぬかどこに埋め埋め。
ぬか漬けによく使われる野菜の漬け時間の目安がパッケージに記載されているので参考にしてみてください。
お好みで漬け時間を調整してくださいね。

20時間漬けてみました。
仕上がりはどうでしょうか。
美味しくできました。
ごはんのおかずに、お酒のおつまみに、箸休めに。
この夏はぬかどこを使ってぬか漬け三昧の予感です。


ぬかは生きもの、と言われるようで、ぬか漬けを作り続けると味の変化も楽しめます。
また、お手入れをすることで長持ちもします。
ぜひ、自家製の味を育ててみてください。

無印良品　高崎モントレー