【ノクティプラザ溝の口】週末は旬の味｜ケール・キタアカリ　その2

こんにちは、無印良品ノクティプラザ溝の口です。

週末は旬の野菜を味わってみませんか。

今週は先週に引き続き、長野県のらくら農園から「ケール」と「キタアカリ」が届きます！
のらくら農園は標高1,000メートルの八ヶ岳にあり、化学合成農薬、化学合成肥料を使用せず様々な作物を栽培しています。美味しい野菜を届けたいという熱い思いを持って野菜作りをされている農園です。

ミネラル豊富な土で作られたケールは、苦味が少なく、やわらかいのが特長です。
キタアカリは黄色味を帯びた果肉とホクホクとした食感、味が栗っぽく濃厚なのが特長のじゃがいもです。

スタッフがいろいろ試してみました。

まずは「ケールのジェノベーゼ風パスタ」
 
2皿分
少し長め（5分くらい）にゆでたケール　2枚
オリーブオイル　20～30mlくらい
塩　少々
にんにくすりおろし　1片分
水　20mlくらい

材料をミキサーにかけてなめらかにしたものをフライパンにあけて、茹でたパスタとあえるだけ。盛り付けたら粉チーズを少々。かんたんで色鮮やかなパスタです。
ちょっとクセのある野菜が苦手なこどもも喜んで食べました！
 
つぎに「ケールとキタアカリのグラタン」
 
玉ねぎ、ベーコンスライス、ケールをバターで炒め、塩コショウ・コンソメを入れる。
小麦粉を加えて牛乳でのばす、
耐熱皿にうつして、パン粉・粉チーズを振ってトースター（オーブン）で焼いたらできあがり。
ほくほくキタアカリと、加熱してもシャキッと感のあるケールがアクセントになっていました。
 
旬のおいしさをぜひ試してみてくださいね！


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無印良品 ノクティプラザ溝の口