【エスパル郡山】発酵ぬかどこ

こんにちは。エスパル郡山です。

今回は、人気の「発酵ぬかどこ」をご紹介します。

ぬかどこの中には、乳酸菌が生きています。
その乳酸菌を大事に育ててぬかを発酵させることで美味しいぬか漬けができます。
 
ぬかには、たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。
これらを栄養にして、乳酸菌や酵母が繁殖し、ぬかに含まれる栄養とともに野菜に移り、食材の栄養分がアップする働きがあります。
 
一般的なぬかどこは毎日かき混ぜが必要ですが、無印良品のぬかどこは抗菌性の高い特別な乳酸菌を使って発酵させているので、週1回程度かきまぜるだけで大丈夫です。
 
定番の季節野菜の他に、モッツァレラチーズや絹ごし豆腐、ゆでたまご、アボカドもオススメです。
 
良いことがたくさんの無印良品の「発酵ぬかどこ」。
ぜひお役立てください。


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無印良品 エスパル郡山