【Café＆MealMUJラスカ平塚】チョコレートネメシス　

みなさん、明けましておめでとうございます。
昨年はCafé＆Meal MUJIラスカ平塚をたくさんご利用いただきましてありがとうございました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。

さて、新年最初のブログですが昨年より大人気の「CHEF'S DESSERT PROJECT」（シェフズデザートプロジェクト)
今回は第４弾になります！

CHEF'S DESSERT PROJECTは、
食の未来を支えるシェフたちに、いい循環や環境が生まれることを願って始まりました。
シェフたちの食への想いを、美味しいデザートを通じてお伝えします。

第４弾を担当して下さるのは、
レストラン「Äta」「au deco」「Varman」オーナーシェフ・掛川哲司さん。（写真右下）

1978年　神奈川県出身
料理師専門学校を卒業後、箱根「オーベルジュ　オー　ミラドー」、東京　青山「レ・クレアション
・ド・ナリサワ」などで修業し、「デイルズフォード・オーガニック　青山」（現在閉店）でシェフを努める
独立後、2013年に代官山「Ata」オープンを皮切りに、恵比寿「グッドラックカリー」、日比谷
「Varman」、広尾「au deco」とタイプの違う店舗を次々と開店し、いずれも人気店となる。
  「チョコレートネメシス」（￥６５０）
ダークチョコレートに本和香糖の甘さを加えて仕上げました。
濃厚でしっとりとした味わいが楽しめる、小麦粉不使用のチョコレートケーキです。
～シェフからのメッセージ～
ロンドンにある、ザ リヴァーカフェ出身のシェフから教わった思い出のデザートです。
ネメシスとはギリシャ神話の復讐の女神の名前で「悪魔的に美味しい」という意味で名付けられました。
この機会にぜひお召し上がりください。

こちらのシェフズデザートは１/１３（木）～３/１０（木）までの期間限定販売でございます。
ラスカ平塚へお越しの際にはぜひお立ち寄りくださいませ。


Café＆MealMUJ ラスカ平塚