【MUJIcomエビスタ西宮】もうすぐ夏ダシ

 






皆様こんにちは、MUJIcomエビスタ西宮です
 
少しばかり日中の気温も上がり、夏の入り口が見え隠れする毎日ですね。
 
ちょっと早めの夏の準備をしてみませんか。
 
今回紹介するのはこちらです。
『ごはんにかける　宮崎風　冷や汁　税込250円』 宮崎の郷土料理を参考に、鯵のほぐし身を麦味噌と胡麻の香ばしい風味のダシと合わせたものです。きゅうりや豆腐を加えて食べるのが本場、宮崎での食べ方です。



   
実際に食べてみた感想ですが、衝撃のひと口目でした。
 
「えっ…ダシ、すごい…」
 
というのが正直なひと口目の感想です。
 
何が言いたいのか。
 
とにかくダシの香りが強い、いや、深い。
 
香ばしいダシが鼻から抜けていきます。
 
冷たいのでどんどん進みます。
シャキシャキきゅうりとまろやかな豆腐、香ばしいダシに本当によく合います。
何も言わなくても分かり合える幼馴染のような相性です。
 
良い香りのダシに包まれているきゅうりと豆腐も嬉しそうです。
 
私はさらにカニカマと刻みネギを加え食感と魚介感をさらに楽しみました。
 
食べ進めていくうちに
「しそを刻んで入れても美味しそうだな…ご飯でなくても豚しゃぶにも…うどんにも合いそう…でもやっぱりご飯かな、キムチとかも…」
 
控えめに言ってとても美味しいこのダシ、想像もスプーンも止まりません。
 
夏は食欲も落ちてしまいがちですがこの冷や汁で乗り切れそうです。
 
もうすぐ夏ダシ、まずはこの冷や汁から夏の準備を始めてみませんか。



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