【MUJIcom 京都ポルタ】ゲーンパー（森のカレー）でつくるアジアン春巻き

こんにちは。
MUJIcom 京都ポルタです。

蒸し暑い日が続き、食欲が湧かないなぁ…なんて日が増えた方もいるのではないでしょうか。

暑さで食欲がない日は、スパイスをつかったカレーはいかがでしょうか。
たくさん品揃えしている無印良品のレトルトカレーの中でも、ゲーンパー（森のカレー）は辛さレベルが4辛。
唐辛子の辛さとハーブが特徴のカレーです。

 

ゲーンパー（森のカレー）　税込　350円

今回は、これからやってくる夏におすすめのカレーゲーンパーをつかったアレンジレシピをご紹介します。

材料
ゲーンパー（森のカレー）無印良品のカレー
春巻きの皮　ミニ
春雨
チーズ
水溶き片栗粉
薄力粉

パクチー　お好みで
レモン汁またはチリソース　


①フライパンにゲーンパーを入れ、温まってきたら、予め茹でておいた春雨を入れます。

 

②春雨がゲーンパーと絡んできたら、水溶き片栗粉を入れます。とろみが付いたら火から下ろします。

 

③粗熱を取り、10等分にして、春巻きの皮で巻き、巻き終わりを水溶き薄力粉で留めます。

 

④鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、③をきつね色になるまで揚げます。

（皮を巻き終わってから時間が経つと、皮が破れ、油がはねることがありますのでご注意下さい）

 

油を切り、お皿に盛り付けて完成です。

 

お好みでパクチーをトッピングすると、春巻きがよりアジアンなお料理に変身。
チーズを入れ揚げて調理することで、カレーとして食べるより辛さが和らぎ、食べやすくなります。

さっぱりレモン汁でいただいても良いですし、チリソースもおすすめですよ。

皆さまも、是非お試しください。


MUJIcom 京都ポルタ