【させぼ五番街】新商品パスタ紹介＃1

【させぼ五番街】新商品パスタ紹介＃1
 
こんにちは
無印良品させぼ五番街です。
 
無印良品より、パスタの本場イタリアで学んだ5種のパスタと7種のパスタソースが発売しました。
 
今回はカルボナーラと生パスタフィットチーネを紹介いたします。
■生パスタフェットチーネ　200g(100g×2袋) 税込 390円
■素材の旨みひき立つパスタソース　カルボナーラ　130g(1人前) 税込390円　
 
カルボナーラはローマで食べたカルボナーラから学び、生クリームは使わず、
卵とチーズをベースで作られています。
カルボナーラは、イタリア語で「炭焼き職人風」という意味で、炭焼き職人の手に着いた
炭の粉に喩えて、仕上げに黒コショウをふります。今回はバジルを添えました。
今回、より卵のコクが感じられるように卵黄を使っているためとても濃厚な仕上がりとなっています。
  パスタはフェットチーネ
デュラムセモリナ、食塩、水だけでつくった小麦粉の風味豊かな生パスタです。もちもちとした食感が特長です。
イタリア語で小さなリボンという意味。デュラム小麦粉に卵を加えて練った
平打ち麺です。
※フェットチーネは、他のパスタとは種類のことなる小麦を使用しています。
ゆで時間：5 分
【パスタのおいしいゆで方の紹介】
覚えると便利　塩10g：水1L：パスタ100g
 
1.お湯を沸かす
大きめの鍋に水1Lを入れ、沸騰させる。
沸騰したら塩10gを加え、中火にする。
 
2.パスタをゆでる
パスタを鍋に入れ、軽くかき混ぜ、泡がポコポコと出てくる程度に火を弱め2～3分に1回軽くかき混ぜながら11分ゆでる。
  3.お湯をきる
ザルにゆでこぼし、しっかりお湯をきってボウルに移し、オリーブオイル大さじ1をまわしかけて軽くあえる。
Point　オリーブオイルをあえることで、時間が経ってもパスタが伸びにくい。
 
4.ソースとあえる
湯煎しておいたソースをかけてあえ、お皿にもりつけて完成。
Point お皿をレンジで軽く温めるとできたての美味しさが長持ち（600W　30秒程度）
 
ご自宅で本場の味を簡単に作れますのでぜひお試しください！