アピタ島田
【アピタ島田】当店スタッフが蒸篭調理を始めました～番外編～
2026/05/03
こんにちは。
本日は、蒸篭調理【番外編】をお送りします。
先日、餃子を作りました。
思いのほか、餡を作りすぎてしまい、どうしようかと困っていたところで、【フライパンでつくるナン】のストックがあることを思い出しました。
肉まんと同じくして、もしかして、ナンの皮で餃子の餡をくるんだら、餃子ナンたるものが完成するのでは？と思い立ち、作ってみることにしました。
我が家で活躍中の蒸篭で蒸してみたら…どうなるのでしょうか。
ナンは、サラダ油、またはオリーブ油を使用しますが、今回は同量のごま油に置き換えます。
餃子の餡と、食べ応えのあるラー油を一緒に包みます。
あいにく麺棒を用意していないので、手捏ね、手伸ばし、手包み。それもまた味です。
ナンミックスを2袋、餃子の餡は400グラム前後で、こちらのサイズで9個完成しました。
蒸篭用クッキングシートの上に並べていってらっしゃい。
中の餡にしっかり火が通るように15分火にかけてから、肉汁が落ち着くように、しばらく余熱で様子を見ました。
出来上がりを見てみると、以前投稿した肉まん同様、艶っとしていました。
これは期待度が上がります。
割ってみると…
滴る肉汁、溢れ出るかのごとこきニンニクの香り。
食べるときも、手が肉汁にまみれるほどにジューシーでした。
ふかふかとしたやわらかい生地ではなく、むちっとしっかりした食感に仕上がっています。
ナンで包み込み、蒸篭で蒸すと、餃子の具が、まるで小籠包のように肉汁であふれるとは、驚きでした。
食べる際は、万が一に備えて汚れてもいい服と、おしぼり、食事の後は手洗いが必須でした。
翌朝、レンジで温めなおして食べると、ナンが肉汁を吸い込んだようで前夜ほどの肉汁のしたたりはありませんでしたので、食べやすいかもしれません。
（全く肉汁が出ないわけではありませんので、ご注意ください）
一緒に包むときに、チーズや紅ショウガを入れても美味しそうです。
餃子の餡が余ってしまったときには、こんな手もあるのか、と思っていただけたらと思います。
また、蒸篭を火にかける時間は設備が各家庭により異なるので、一律ではないことをご理解ください。
それでは、みなさんのご来店をスタッフ一同お待ちしています。
無印良品では4/29(水)から5/6(水)までの期間、GOOD POINT WEEKを開催しています。
アプリで記事を読むと、通常1ポイント/月5回 のところ、5ポイント/月5回付与されます。
また、本日のおたよりが役に立った、いいな、と思ったらハートマークのタップと当店のフォローをお願いします。記事作りの参考にしています。
この機会にぜひ、無印良品アピタ島田のおたよりをご覧ください。
無印良品アピタ島田
本日は、蒸篭調理【番外編】をお送りします。
先日、餃子を作りました。
思いのほか、餡を作りすぎてしまい、どうしようかと困っていたところで、【フライパンでつくるナン】のストックがあることを思い出しました。
肉まんと同じくして、もしかして、ナンの皮で餃子の餡をくるんだら、餃子ナンたるものが完成するのでは？と思い立ち、作ってみることにしました。
我が家で活躍中の蒸篭で蒸してみたら…どうなるのでしょうか。
ナンは、サラダ油、またはオリーブ油を使用しますが、今回は同量のごま油に置き換えます。
餃子の餡と、食べ応えのあるラー油を一緒に包みます。
あいにく麺棒を用意していないので、手捏ね、手伸ばし、手包み。それもまた味です。
ナンミックスを2袋、餃子の餡は400グラム前後で、こちらのサイズで9個完成しました。
蒸篭用クッキングシートの上に並べていってらっしゃい。
中の餡にしっかり火が通るように15分火にかけてから、肉汁が落ち着くように、しばらく余熱で様子を見ました。
出来上がりを見てみると、以前投稿した肉まん同様、艶っとしていました。
これは期待度が上がります。
割ってみると…
滴る肉汁、溢れ出るかのごとこきニンニクの香り。
食べるときも、手が肉汁にまみれるほどにジューシーでした。
ふかふかとしたやわらかい生地ではなく、むちっとしっかりした食感に仕上がっています。
ナンで包み込み、蒸篭で蒸すと、餃子の具が、まるで小籠包のように肉汁であふれるとは、驚きでした。
食べる際は、万が一に備えて汚れてもいい服と、おしぼり、食事の後は手洗いが必須でした。
翌朝、レンジで温めなおして食べると、ナンが肉汁を吸い込んだようで前夜ほどの肉汁のしたたりはありませんでしたので、食べやすいかもしれません。
（全く肉汁が出ないわけではありませんので、ご注意ください）
一緒に包むときに、チーズや紅ショウガを入れても美味しそうです。
餃子の餡が余ってしまったときには、こんな手もあるのか、と思っていただけたらと思います。
また、蒸篭を火にかける時間は設備が各家庭により異なるので、一律ではないことをご理解ください。
それでは、みなさんのご来店をスタッフ一同お待ちしています。
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